The World’s 50 Best Restaurants anunció a Ghana Food Movement como ganador del Champions of Change Award 2026, patrocinado por illycaffè. La organización, liderada por jóvenes, trabaja para transformar el sistema alimentario de Ghana mediante la educación, la promoción de ingredientes autóctonos y la participación de las comunidades.
Esta organización sin fines de lucro celebra el patrimonio alimentario autóctono y la gastronomía ghanesa, destacando su potencial para promover la sostenibilidad social, económica y ambiental. Su equipo está encabezado por los directores generales Abdallah Smith y Aimée Wallin, la directora de Impacto Pauline Lingg y la directora Creativa Lydia Kekeli Amenyaglo.
A través de sus programas, Ghana Food Movement convierte sus objetivos en acciones concretas y genera un impacto medible en áreas como la educación, el empleo, la nutrición y el sistema alimentario del país. Su labor empodera a jóvenes, agricultores, chefs y emprendedores, al mismo tiempo que contribuye a transformar la percepción de la cocina ghanesa.
El Champions of Change Award reconoce a personas y organizaciones que están redefiniendo la hospitalidad mediante iniciativas capaces de producir un impacto significativo en sus comunidades y promover cambios positivos. Como parte del reconocimiento, 50 Best realizará una donación económica a Ghana Food Movement para garantizar la continuidad de sus iniciativas y contribuir a que su impacto perdure en el tiempo.
Una transformación basada en tres pilares
La labor de Ghana Food Movement se desarrolla sobre tres pilares fundamentales: Desarrollo comunitario, Educación alimentaria y Promoción de los alimentos locales.
Desde estas áreas, la organización impulsa programas orientados a enfrentar algunos de los principales desafíos del sistema alimentario de Ghana, entre ellos el impacto de los sistemas alimentarios históricos, la creciente dependencia de las importaciones, los cambios en los hábitos alimenticios y la disminución del valor otorgado a los ingredientes autóctonos.
Mediante talleres, programas de mentoría, apoyo para el desarrollo de negocios y clases magistrales, Ghana Food Movement ofrece a chefs, emprendedores y jóvenes las herramientas y oportunidades necesarias para prosperar. Estas acciones han ayudado a más de 250 jóvenes a acceder a oportunidades laborales dentro de la industria alimentaria.
Investigación y acción para el futuro de la alimentación
En 2026, Ghana Food Movement dio inicio a una nueva etapa de su misión con dos iniciativas emblemáticas que abordan el futuro de la alimentación desde la investigación y la acción.
La primera es Ghana Plate Project, una iniciativa insignia de nutrición escolar creada para transformar los entornos alimentarios a través de comidas y refrigerios escolares nutritivos, preparados con ingredientes autóctonos como fonio, frijoles bambara, sorgo, baobab y moringa.
De manera paralela, la organización presentó Pathways to Support Climate Resilient Indigenous Food Systems, un importante proyecto de investigación que analiza cómo los conocimientos indígenas, los cultivos tradicionales y la experiencia de las comunidades pueden contribuir al fortalecimiento de la resiliencia climática y al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles.
Ambas iniciativas reflejan la visión de largo plazo de Ghana Food Movement: volver a colocar los ingredientes autóctonos y locales en el centro de la alimentación infantil, respaldar a los agricultores locales y fomentar hábitos alimenticios basados en productos locales durante toda la vida. También evidencian su compromiso con soluciones prácticas, impulsadas por las comunidades y diseñadas para generar un impacto duradero.
Actualmente, Ghana Food Project opera en cuatro escuelas piloto y beneficia a aproximadamente 400 estudiantes. La organización espera ampliar su alcance hasta llegar a cerca de 800 estudiantes antes de que finalice el año.
Rachael Hogg, Editora de Contenidos Senior de The World’s 50 Best Restaurants, comentó:
“Nos enorgullece entregar a Ghana Food Movement el Champions of Change Award de este año, patrocinado por illycaffè. Reconocemos las extraordinarias iniciativas del equipo y el impacto significativo que continúa generando en su comunidad. Es inspirador ver a una organización que no solo celebra el rico patrimonio culinario de Ghana, sino que también crea oportunidades tangibles para los jóvenes, impulsa a agricultores y a emprendedores locales, además inspira a un cambio positivo a través de la alimentación.”
Por su parte, Abdallah Smith, Director general de Ghana Food Movement, expresó:
“La mayoría de los días estamos tan concentrados en el trabajo que tenemos por delante, que rara vez nos detenemos a ver todo lo que hemos logrado. El Champions of Change Award tiene un significado muy especial porque reconoce no a una sola persona, sino a todo un movimiento: agricultores, chefs, jóvenes líderes del sector alimentario, educadores y comunidades que trabajan para transformar el sistema alimentario de Ghana. Este reconocimiento nos permitirá fortalecer esa labor mediante la creación de colaboraciones entre chefs del Sur Global, conectando a jóvenes agentes del sector alimentario más allá de las fronteras, proyectando los conocimientos y cultivos indígenas hacia el futuro y desarrollando comidas escolares más saludables elaboradas con ingredientes de origen local. Agradecemos profundamente este reconocimiento, pero también sabemos que aún queda mucho por hacer mientras seguimos construyendo juntos.”
Un representante de illycaffè señaló:
“En illycaffè, nos enorgullece apoyar al Champions of Change Award, una iniciativa que celebra el poder de la hospitalidad para impulsar el progreso social y el desarrollo de las comunidades. Esta alianza refleja nuestro compromiso con un modelo basado en la creación de valor a largo plazo, el desarrollo de las personas y el intercambio de conocimientos. A través de esta colaboración, nos complace contribuir a poder dar visibilidad a iniciativas capaces de generar un impacto positivo al fomentar oportunidades, inclusión y desarrollo en las comunidades locales, al mismo tiempo que generan beneficios tangibles para la industria y las futuras generaciones.”
El camino hacia The World’s 50 Best Restaurants 2026
El Champions of Change Award, patrocinado por illycaffè, es el primero de varios reconocimientos que se anunciarán antes de la ceremonia de premiación de The World’s 50 Best Restaurants 2026, programada para la noche del miércoles 4 de noviembre en Lima, Perú.
La agenda de este año incluirá varios de los encuentros que se han convertido en elementos distintivos de las celebraciones de 50 Best Restaurants. Entre ellos se encuentra el foro de liderazgo de pensamiento #50BestTalks, dedicado a explorar algunos de los temas más relevantes para el mundo actual de la hospitalidad.
También se realizará la serie 50 Best Signature Sessions, compuesta por experiencias gastronómicas colaborativas abiertas al público, en las que chefs de 50 Best cocinarán junto con destacados talentos culinarios locales para ofrecer propuestas exclusivas.
El programa continuará con una Chefs’ Feast, destinada a poner en valor los ingredientes de la más alta calidad y las técnicas culinarias por las que la región es reconocida. Finalmente, la ceremonia de premiación culminará con la revelación de la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2026.
El Champions of Change Award fue presentado originalmente en 2021 como parte de The World’s 50 Best Restaurants. En 2025, el reconocimiento se incorporó a las ediciones regionales de 50 Best Restaurants con el propósito de destacar a líderes que generan un impacto social positivo dentro de la comunidad global de la hospitalidad.
Para proteger la integridad y autenticidad tanto del proceso como de la lista resultante de The World’s 50 Best Restaurants 2026, 50 Best trabaja con la firma de consultoría en servicios profesionales Deloitte como socio oficial e independiente para la adjudicación del proceso de votación.
Puede conocer más sobre el proceso de votación de The World’s 50 Best Restaurants aquí.
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