Restaurantes de moda en Panamá

ALMA:

En el piso 66 del JW Marriott Panama, Alma propone una experiencia gastronómica donde la cocina contemporánea se encuentra con la elegancia y las espectaculares vistas de la ciudad. Su propuesta celebra sabores de inspiración latinoamericana, reinterpretados con técnicas modernas, ingredientes cuidadosamente seleccionados y una presentación sofisticada. El resultado es una cocina de carácter, pensada para disfrutar sin prisas y acompañada por un ambiente que convierte cada visita en una experiencia memorable.

MAITO:

Reconocido como uno de los grandes referentes de la gastronomía panameña, Maito apuesta por una cocina de identidad, creatividad y profundo respeto por los ingredientes locales. Su propuesta, liderada por el chef Mario Castrellón, reinterpreta productos y sabores del territorio panameño desde una mirada contemporánea, fusionando tradición, innovación y técnicas internacionales. Una experiencia que pone en valor la riqueza gastronómica de Panamá a través de platos auténticos, sofisticados y llenos de personalidad.

FRECUENCIA:

En Frecuencia Sound Bar, la gastronomía se convierte en parte de una experiencia sensorial donde convergen cocina, coctelería y música de alta fidelidad. Su propuesta de inspiración asiática y contemporánea combina técnicas como la robata japonesa con ingredientes y sabores de distintas latitudes, en un menú de platos para compartir que incluye nigiris, steak tartare, baos y preparaciones al fuego. Una cocina creativa y sofisticada que, al igual que su concepto musical, invita a descubrir nuevos matices en cada bocado.

MAKOTO:

Makoto lleva a Panamá una propuesta gastronómica inspirada en la tradición japonesa, con especial énfasis en la frescura, la precisión y la calidad de cada ingrediente. Su menú combina clásicos de la cocina nipona con una mirada contemporánea, destacando el sushi, sashimi, robata y otras preparaciones que celebran los sabores del mar y la cocina al fuego. Una experiencia sofisticada y auténtica, donde la técnica y la sencillez se encuentran para resaltar la esencia de cada producto.